Sekretne życie komórek tłuszczowych

W ten czy inny sposób, na dobre i na złe, wszyscy mamy obsesję na punkcie tłuszczu - zwłaszcza wiosną i latem. Jednak mimo całej tej obsesji zaskakujące jest to, jak mało wszyscy wiemy o tłuszczu. I niestety większość z tego, co wydaje nam się, że wiemy, jest błędna.

Od dwóch dekad śledzę badania nad tkanką tłuszczową, co jest częścią mojej pracy nad redukcją tkanki tłuszczowej/cellulitu i mam przyjemność podzielić się z Tobą tymi 25 mało znanymi faktami na temat tłuszczu i komórek tłuszczowych.

Odkryj kremy do nóg Celluence®.
Odkryj zabiegi Meso-CRF®.

25 rzeczy, których nie wiedziałaś o tłuszczu

Komórki tłuszczowe ("adipocyty") żyją średnio 9,5 roku, a następnie są zastępowane przez nowe komórki tłuszczowe, zwane "pre-adipocytami" (nazwijmy je "małymi" komórkami tłuszczowymi).
W ciągu swojego życia komórki tłuszczowe sześciokrotnie przetwarzają swoją zawartość tłuszczową, tzn. ten sam tłuszcz/olej pozostaje w tej samej komórce tłuszczowej przez około 18 miesięcy. Osoby młodsze i zdrowsze szybciej przetwarzają tłuszcz w swoich komórkach tłuszczowych i poza nimi. Cukrzycy, osoby z problemami metabolicznymi i osoby starsze przetwarzają tłuszcz wolniej.
Wraz z cząsteczkami tłuszczu w tej samej komórce tłuszczowej przez około 18 miesięcy pozostają również toksyny rozpuszczalne w tłuszczach, które są stale i powoli wchłaniane z krążenia i uwalniane do niego. Kiedy tracimy dużo na wadze, toksyny rozpuszczalne w tłuszczach są również uwalniane do krążenia szybciej niż zwykle.
W każdej chwili w dowolnym miejscu w organizmie mogą powstać nowe komórki tłuszczowe, aby pomieścić nadmiar kalorii spowodowany zbyt obfitym jedzeniem lub zbyt małą ilością ruchu. Z tego powodu ludzie odrastają, nawet w tych samych miejscach, z których tłuszcz został usunięty za pomocą liposukcji.
Jeśli po liposukcji nie będziesz dbać o dietę/ćwiczenia, tłuszcz odrośnie w innym miejscu, nawet jeśli nie odrośnie w tym samym obszarze. Liposukcja jest rozgrzeszeniem "grzechów" dietetycznych z przeszłości, ale nie chroni przed nowymi grzechami dietetycznymi.
Przy nadmiernej nierównowadze kalorycznej tłuszcz może rosnąć w "dziwnych" miejscach, takich jak wnętrze skóry (co nazywamy "cellulitem"), wnętrze kości (część osteoporozy), wokół naczyń krwionośnych ("okołonaczyniowa tkanka tłuszczowa"), między organami ("tłuszcz trzewny", lepiej znany jako "brzuch") i wewnątrz mięśni ("tłuszcz śródmięśniowy") (tak, podobnie jak marmurkowy tłuszcz w steku rib-eye). Wszystko to są przykłady tego, co nazywamy "tłuszczem ektopowym".
Komórki tłuszczowe mogą powiększać się tysiące razy w stosunku do swojej normalnej objętości. Rozszerzając się, komórki tłuszczowe muszą rozbijać otaczającą je bogatą w kolagen tkankę łączną, aby zrobić miejsce dla swojej ekspansji, a w tym procesie zamieniają jędrność w zwiotczenie. Dosłownie.
Jeśli nie jesteśmy aktywni, komórki kolagenowe ("fibroblasty") mają tendencję do ulegania apoptozie (tj. programowanej śmierci komórek) i są zastępowane przez komórki tłuszczowe (adipocyty). Proces ten zamienia jędrność w "flaczek" - dosłownie. Nadmierne spożywanie pokarmów przyspiesza ten proces, ponieważ w organizmie jest większe zapotrzebowanie na komórki tłuszczowe.
Dużo ruchu, niezależnie od diety, może stymulować wzrost i dobre samopoczucie komórek kolagenowych ("różnicowanie fibroblastów") i hamować wzrost komórek tłuszczowych ("hamowanie różnicowania adipocytów"). Tak więc nie przestawaj się ruszać, to jest dla Ciebie dobre!
Jeśli tkanka tłuszczowa rozrasta się zbyt szybko, hamuje własne krążenie, co prowadzi do niskiego poziomu tlenu ("niedotlenienie tkanki tłuszczowej"), zapalenia tkanki tłuszczowej i zwłóknienia. Jeśli dzieje się to wewnątrz skóry, nazywamy to "cellulitem". W każdym razie niedotlenienie tkanki tłuszczowej nie jest dobrym pomysłem, więc dbaj o to, by komórki tłuszczowe były małe i ładne, a krążenie sprawne, zdrowo się odżywiając i pozostając aktywnym.
Tkanka tłuszczowa zawsze zawiera pewną ilość tkanki łącznej zbudowanej z włókien kolagenowych. Im więcej kolagenu, tym bardziej jędrna jest tkanka tłuszczowa. Im mniej jest włókien kolagenowych, tym tkanka tłuszczowa jest "bardziej wiotka".
Tak samo jest z cellulitem. To, co ludzie nazywają "twardym cellulitem", to cellulit z dużą ilością twardej, czasem zwłókniałej tkanki łącznej. "Miękki cellulit" to jego przeciwieństwo: dużo tłuszczu i zatrzymanej wody, a mniej tkanki bogatej w kolagen.
Tkanka tłuszczowa to nie tylko miejsce przechowywania nadmiaru kalorii - to w pełni funkcjonujący organ endokrynny (można powiedzieć, że gruczoł), produkujący i metabolizujący różne hormony, a także substancje podobne do hormonów, zwane "adipokinami". Większość z nich jest szkodliwa dla zdrowia, ponieważ powodują "insulinooporność" (stan przedcukrzycowy) i/lub stany zapalne.
Insulinooporność - oraz wielkość i zdrowie tkanki tłuszczowej - można poprawić, spożywając ogólnie mniej kalorii, mniej cukru, mniej węglowodanów, mniej tłuszczów nasyconych, więcej warzyw, ziół, przypraw, owoców jagodowych i tłuszczów omega-3.
Tłuszcz trzewny" (czyli tłuszcz żołądkowy) wytwarza więcej substancji prozapalnych, ale "tłuszcz podskórny" (czyli to, co nazywamy "tłuszczem") też nie jest najlepszy pod tym względem.
Wiele osób mówi "nienawidzę swojego tłuszczu", ale niewiele z nich zdaje sobie sprawę, że tkanka tłuszczowa dosłownie codziennie ratuje im życie. Bez tkanki tłuszczowej glukoza i tłuszcze pochodzące z niezrównoważonej diety bardzo szybko gromadziłyby się w krwiobiegu, prowadząc do śmierci. Na szczęście tkanka tłuszczowa działa jak gąbka dla cukru i tłuszczu, usuwając je z krwioobiegu (komórki tłuszczowe wchłaniają z obiegu zarówno tłuszcz, jak i glukozę). Efektem końcowym takiej kumulacji jest nadwaga i otyłość - ale to znacznie lepsze niż śmierć.
Zabiegi kosmetyczne, takie jak kriolipoliza ("zamrażanie tłuszczu"), kawitacja ultradźwiękowa i radiofrekwencja, redukują tkankę tłuszczową w procesie zwanym "apoptozą", co dosłownie oznacza "odpadanie", oraz w procesie zwanym "lipolizą", który polega na uwalnianiu tłuszczu z komórek tłuszczowych do krążenia. Zabiegi te nie niszczą komórek tłuszczowych natychmiast, ale osłabiają je, prowadząc do stopniowego popełnienia przez nie samobójstwa ("programowana śmierć komórki").
Jeśli techniki te są stosowane nadmiernie (w celu uzyskania szybszych, "cudownych" rezultatów, jak twierdzą niektórzy), mogą powodować "martwicę", co dosłownie oznacza "śmierć". Martwica nie ogranicza się w cudowny sposób do tkanki tłuszczowej - zabija ona także inne tkanki wokół komórek tłuszczowych, prowadząc do urazów, stanów zapalnych i "zgrubień" tkanki bliznowatej. To z pewnością nie jest dobry pomysł, dlatego lepiej unikać cudownych zabiegów wykonywanych podczas jednej sesji.
Nie da się stopić tłuszczu, jak twierdzą różne zabiegi, kremy, a nawet ubrania "z ceramiczną powłoką emitującą promieniowanie podczerwone". To wszystko marketingowy nonsens. Tłuszcz w komórkach tłuszczowych i tak jest już płynny (naukowcy nie bez powodu nazywają go "kropelkami trójglicerydów"). Nie można "stopić" tkanki tłuszczowej bez dosłownego zniszczenia jej i wszystkich innych użytecznych tkanek wokół niej. Jak już wspomniałam powyżej, dosłowne "spalanie tłuszczu" za pomocą cudownej, jednosesyjnej procedury nie jest dobrym pomysłem.
Istnieją trzy rodzaje komórek tłuszczowych: białe komórki tłuszczowe, brązowe komórki tłuszczowe i beżowe komórki tłuszczowe, ze względu na to, jak wyglądają w mikroskopie.
Białe adipocyty gromadzą tłuszcz. Usuwają one cały nadmiar tłuszczu, który zjadamy, i przechowują go do wykorzystania w przyszłości (a przy okazji zapobiegają śmierci na cukrzycę lub zawał serca). W zamian za to dość często wydzielają substancje zapalne, które nie są dla nas zbyt dobre.
Brązowe adipocyty spalają tłuszcz - i to całkiem sporo. Niestety my - w przeciwieństwie do myszy - mamy go bardzo mało, więc nie mamy szczęścia...
Następnie są adipocyty beżowe. Są to białe adipocyty, które zmieniają kolor na brązowy i one również spalają tłuszcz. Białe adipocyty można stymulować do przekształcania się w beżowe poprzez intensywne ćwiczenia, zimno (w sensie niskiej temperatury w pomieszczeniu lub kąpieli w zimnej wodzie - codziennie, czyli nie raz na jakiś czas...), niektóre zioła i niektóre stymulanty. Naukowcy próbują znaleźć najlepszy lek / suplement / zioło / metodę, która sprawi, że nasze komórki tłuszczowe będą spalać tłuszcz (co nazywamy "termogenezą brązowych adipocytów"), zamiast go magazynować, ale niestety na razie bezskutecznie. W tej chwili najlepszym sposobem na pobudzenie beżowego tłuszczu i termogenezy, bez nabawienia się zapalenia płuc przez te wszystkie zimne kąpiele i mrożące krew w żyłach temperatury pokojowe, jest intensywne ćwiczenie i jedzenie dużej ilości warzyw i ziół. Wiem, mało rewolucyjna wiedza...
Tkanka tłuszczowa jest bogatym źródłem "komórek starzejących się", czyli starzejących się komórek, które powodują spięcie układu odpornościowego i wywołują stan hiperzapalny w całym organizmie. Nie jest to więc dobre dla chorób takich jak Covid-19: ponieważ osoby starsze i z nadwagą bardziej cierpią z powodu starzenia się komórek i są bardziej podatne na ciężką postać Covid-19, niektórzy naukowcy połączyli te dwie rzeczy, ale badania wciąż trwają.
Jeśli tkanka tłuszczowa rozrasta się zbyt szybko, hamuje własne krążenie, co prowadzi do niskiego poziomu tlenu ("niedotlenienie tkanki tłuszczowej"), zapalenia tkanki tłuszczowej i zwłóknienia. Jeśli dzieje się to wewnątrz skóry, nazywamy to "cellulitem". W każdym razie niedotlenienie tkanki tłuszczowej nie jest dobrym pomysłem, więc dbaj o to, by komórki tłuszczowe były małe i ładne, a krążenie sprawne, zdrowo się odżywiając i pozostając aktywnym.

Ogólnie rzecz biorąc, tkanka tłuszczowa ma do odegrania wiele ról - wszystkie pozytywne w małych ilościach, a negatywne w dużych. Stare porzekadło "zdrowo się odżywiaj, bądź aktywny" jest nadal aktualne. Wszystko inne może pomóc, zawsze w połączeniu z dietą i ćwiczeniami, ale cudowne drogi na skróty nie istnieją i zazwyczaj powodują więcej szkód niż pożytku.

Odkryj kremy do nóg Celluence®.
Odkryj zabiegi Meso-CRF®.